Sayur sop sebagai menu makan siang sangat cocok dipadukan dengan sambal dan gorengan tempe. Banyak kalangan yang suka dengan resep satu ini. Selain lezat dan menyegarkan, menu satu ini juga sehat. Dan yang pasti cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk sebagai pelengkap.
Bahan-bahan:
3 buah wortel ukuran kecil
7 buah buncis
1 buah kentang
1/2 kubis/ kol
10 biji bakso sapi
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
1 buah bawang prei
2 lembar daun seledri
1 buah tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula
Cara memasak:
1. Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong
2. Iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat
3. Geprek kasar bawang putih
4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong-potong kecuali kubis, dan pentol bakso
5. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula
6. Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
7. Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan
